Alla luce delle cose dette nei post precedenti, facciamo il punto della situazione.
1) Siamo intossicati di messaggi pubblicitari invasivi e convincenti? Bene: disintossichiamoci!
Cominciamo dalla spesa consapevole. Anziché recarci al supermercato a stomaco vuoto, perché “manca” improvvisamente qualcosa dalla dispensa, facciamo prima la lista di quello che effettivamente ci occorre e, soprattutto, andiamo a fare spesa a stomaco pieno! … Vi garantisco che sarà più facile ragionare su quello che effettivamente “serve”. E se proprio ci dispiace lasciare sugli scaffali confezioni grandi, colorate e invitanti, ricordiamoci che a “loro” non dispiace, se necessario, chiudere un occhio nostra salute in nome del guadagno …
2) Siamo legati alla sapidità dei cibi? Svincoliamocene!
Lasciamoci piuttosto guidare dai profumi e dai colori dei prodotti freschi del reparto ortofrutta. Esercitiamoci a distinguere la freschezza di carne e pesce: informiamoci, facciamo domande. Sperimentiamo odori, erbe aromatiche, prodotti freschi importati. Acquistiamo l’olio al frantoio. Conosciamo i prodotti tipici locali. Cominciamo ad appassionarci alla cucina: sperimentiamo ricette, chiediamo consigli, diventiamo curiosi. Siamo sempre stati una frana in cucina? Cambiare si può! Diventiamo esperti gastronomi e sfidiamo noi stessi a trovare soluzioni buone per il palato ed equilibrate nutrizionalmente! Cambiamo!! Impegniamo il nostro cervello nella preparazione di cibi buoni e salutari, anziché intorpidirlo puntualmente davanti alla tv! Diventiamo nutrizionisti di noi stessi e di quelli che ci sono intorno. Cambiamo!! … Spenderemo di più? Consideriamolo un investimento per il futuro: meglio spendere oggi in prodotti buoni per la salute che domani in dietologi e farmaci per abbassare il colesterolo (se non peggio, purtroppo …).
3) Il nostro cervello associa cibi troppo saporiti a indelebili ricordi d’infanzia? Riserviamoci il lusso di assecondarlo una volta alla settimana!
Per il resto, condizioniamolo positivamente piuttosto attraverso l’informazione che non attraverso l’emozione! Se riusciremo seriamente a convincerlo che alcuni cibi ci fanno bene e altri no, anche il nostro palato cambierà idea (scommettiamo?). Informiamoci, informiamoci, informiamoci! … E poi sperimentiamo. Prima o poi troveremo la soluzione che fa al caso nostro!
4) Il nostro gusto è alterato? Rieduchiamolo!
Impariamo a riconoscere i famosi “appetiti specifici”. Cominciamo dalla formulazione e combinazione graduale di pasti semplici. Ricerchiamo il “riempimento gastrico” dalle fibre contenute nella verdura e negli ortaggi e secondariamente la “sazietà” dalla soddisfazione degli appetiti specifici. Ad esempio, abbiamo mangiato il primo piatto a base di pasta e verdura. Bene. Siamo soddisfatti o abbiamo ancora fame? Se abbiamo ancora fame, di cosa abbiamo fame? Proteine? Grassi? Entrambi? Ci bastano due fettine di bresaola o meglio un petto di pollo? Cosa sentiamo che è più giusto associare come contorno? Verdura cruda? Cotta? Frutta meglio prima o dopo? Lo stesso discorso vale per le quantità. Cominciamo da quantità minima e poi, di volta in volta, aumentiamo. Mastichiamo lentamente e diamoci il tempo di ragionare su tutte queste cose.
5) Stress? Mancanza di sonno? Mancanza di esercizio fisico? Vi domandate di continuo se valga la pena vivere per lavorare o, peggio, vivere per correre? La risposta è: NO!
Fermiamoci!! Cominciamo a rifiutare qualche richiesta e a delegare qualche impegno. Non si può accontentare tutti! Prendiamoci tempo anche per le “piccole” cose (sono veramente piccole? …). Prendiamoci tempo per tutte le attività. Cominciamo con l’alzarci presto la mattina, andiamo a correre, facciamoci una bella doccia e poi vedremo quanto tempo ci riamane davanti per fare tante cose. Vi assicuro che alle 23:00 al massimo starete già ronfando! … stanchi ma soddisfatti! Sforziamoci di spostare il bilancio energetico nella prima parte della giornata: organizziamo le attività in quest’arco di tempo e mangiamo di più a colazione e a pranzo, per tenerci leggeri con la cena. Siamo programmati per vivere di giorno, non di notte! Bando alle nottate davanti alla chat, sì al risveglio con le galline e alla cara vecchia regola “Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero”!
6) Vi sentite persi? Seguite questo blog e troverete consigli e incoraggimaneto per tutte le occasioni!
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